الأرجنتيني Gaucho ستيك مع Chimichurri

من المرح العائلي

الوجبات: 4

مكونات

  • 1 1/2 جنيه شريحة لحم الجناح
  • الخضروات المشوية ، اختياري

ماء مالح / يقدم صلصة

  • نصف كوب من البقدونس المسطح
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة
  • 1 بصلة صفراء صغيرة ، مفرومة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • ربع كوب من خل التفاح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ربع كوب ماء

أصنعها

صنع ماء مالح

1. معالجة الخليط حتى سلس إلى حد ما. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. احتياطي 1/2 للخدمة.

لحم متبل وشوي

2. ضع ماء مالح وشريحة لحم في كيس ziplock وثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 8 ساعات.

3. تحضير النار المتوسطة الساخنة في شواء.

4. أخرج اللحم من ماء مالح واتركه حتى يجف. قم بتجفيفه حتى يكتشف ، على نار مباشرة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب للنادرة المتوسطة. اقلب اللحم مرة واحدة فقط (حتى يصبح اللحم قشرة أفضل) ، باستخدام الكماشة. اتركي شرائح اللحم للراحة لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها 1/4 بوصة.

5. يقدم مع الصلصة والخضروات المشوية.

شاهد الفيديو: Chimichurri Sauce Argentinian Recipe for Steak (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك