Arepas

من دائرة الأسرة

الحصص: 8 الإعدادية 10 دقائق الوقوف 15 دقيقة الطهي 26 دقيقة خبز 350 درجة فهرنهايت 15 دقيقة

مكونات

  • 1 3/4 كوب من دقيق الذرة hara harina (مثل Bob's Red Mill)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة
  • 2 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 2 رابط (3 أوقية لكل منهما) chorizo ​​المطبوخ بالكامل (مثل Niman Ranch)
  • نصف الأفوكادو ، مقشر ، محفور ومقطع
  • 2 أوقية جبنة كوتيجا أو فريسكو ، شرائح
  • Tomatillo الصلصا (اختياري)

أصنعها

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة. في وعاء ، يُمزج المرسى مع الملح. صب كوبين من الماء المغلي على ماسا harina. يقلب جيدا. تخلط في الزبدة المذابة. تُغطى العجينة بلفافة بلاستيكية وتُترك لمدة 15 دقيقة.

2. شكل العجين في 8 كرات. ضع كل كرة بين قطعتين من الأغطية البلاستيكية وشدها بعناية باستخدام مقلاة لتشكيل أقراص يبلغ عرضها 3 بوصات وسمكها 1/2 بوصة. إصلاح أي حواف متصدع بأصابعك. ضع arepas على ورقة الخبز. مع تغطية غلاف بلاستيكي.

3. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة مقلي على نار متوسطة. إضافة 4 arepas إلى مقلاة. طبخ 5 دقائق على كل جانب ، حتى لونها بنيا ذهبيا. نقل مرة أخرى إلى ورقة الخبز. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي إلى المقلاة وكرر الطهي باستخدام آخر 4 قوالب. ضع صفيحة الخبز مع كل الفراريت الثمانية في الفرن واخبزها على ارتفاع 350 درجة لمدة 15 دقيقة

4. وفي الوقت نفسه ، شريحة chorizo ​​بالطول ، ثم قص كل من هذه القطع إلى النصف على التحيز (يجب أن يكون هناك ما مجموعه 8 قطع). في نفس المقلاة ، يُطهى chorizo ​​على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً ومُحمر ، حوالي 6 دقائق.

5. شريحة ساخنة arepas بالطول نحو ثلاثة أرباع الطريق من خلال. املأ كل منها بقطعة من الكوريزو والأفوكادو والجبن. إذا رغبت في ذلك ، رش مع صلصة الطماطم. خدمة على الفور.

حقائق غذائية

حصص لكل وصفة: 8؛ المبلغ لكل خدمة: كال. (سعر حراري): 226 ، الدهون ، المجموع (ز): 13 ، تشول. (ملغ): 20 ، جلست. الدهون (ز): 4 ، الكربوهيدرات. (ز): 21 ، الألياف (ز): 4 ، الموالية. (ز): 7 ، الصوديوم (ملغ): 291 ، تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية.

شاهد الفيديو: Venezuelan Arepas. The Frugal Chef (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك